南方与北方是有着很大差异，中国一直是一个地大物博的国家，南方与北方的差距甚至比其他国家之间国际的跨越更远。所以，无论在饮食上还是气候环境上都存在着明显的差异，在传统节日上面可能也会面临着不同的过节方式。
吃鸡蛋预防乏累
在很多地区，芒种的日子可以选择吃鸡蛋，因为在古代，人们的身体素质没有那么强，需要多吃一些鸡蛋来补充身体的能量。人们吃蛋能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。鸡蛋是夏季必备的食材类型，而且还可以有补气血的作用，对于提高体质和缓解夏季食欲不振有好处。
芒种饮茶
芒种是从古代就会有的一个传统，在这个节气当中，很多地区还会有饮茶的习惯。传统为：是不饮芒种茶，会一夏苦难熬，所以，在芒种这天喝些芒种茶可以保证整个夏天不会犯困，茶叶具有清热解毒、提神醒脑的作用，确实有这样的功效和作用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
温差变化
在芒种以后，大部分地区的天气已经变得燥热起来，但是中国的北部地区仍还会有冷空气降临，有些地区的气温有时仍很不稳定。君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。这样的食材可以有清热解毒的作用，而且还可以保护肌肤，适合芒种节气食用。
