相学对人的吃相和饮食习惯进行了探究，发现吃相跟人的寿命和福禄有一定的关系。
相学中讲到，吃饭要端正，头不能歪斜，慢条斯理地吃饭，这才是贵人相，另外，从吃饭的姿态中也可以看出一个人的教养。
食物到了嘴中，要慢嚼，吃饭时间不要太长，也不能太短，半小时就可以了。吃东西急躁，会因为消化不良而易患肥胖症；而吃得慢就会有饱腹感，人还没有吃足够的食物就已经饱了。
那么，吃相究竟是如何反映人的性格的呢？一般来说，吃东西急躁的人性格暴躁，吃东西缓慢的人性格温顺。
相学中也有类似的解释：“食少而肥者性宽，食多而瘦者性乱。”吃东西少而吃肥油食物的人，性格宽厚；吃东西多，喜欢挑肥拣瘦，这样的人性格刻薄。闭口咀嚼的人性格纯和，彬彬有礼；一边吃饭一边说话的人，往往是缺乏礼仪之人。
从吃相上也可以预知一个人的命运。例如，吃东西像老鼠的人是“饿死鬼”投胎；像马一样圆囵吞枣，是贫贱的象征；像牛和羊一样慢吞吞的人，是福禄尊贵的象征；像老虎样吃东西，是将帅之才；像猴子一样吃东西，是当大官的命。
吃东西会影响一个人的身体，进而影响个人的心情，以至于影响一个人的生活。从医学的角度来说，细嚼慢咽可以减少患胃下垂的几率，有益身体的健康。此外，在吃饭时放一些舒缓的音乐，可以减缓进食的速度，有助于食物的消化及营养的吸收。
