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19种年菜冲天好运气(图文)

时间:2023-06-21 15:09:29 作者:小编 来源:网络整理

农历十二月三十日(如果是小月即是二十九日)除夕日,也即是通称的“小过年”,在祭祖和除旧布新后,家人洗净身心的疲惫,换上净装,此时合家团聚,享用除夕饭,年的空气非常粘稠的要算吃这一餐了,这一天在外地工作的人,除非不得已,否则再忙也要赶回家团圆,若真的赶不回来团圆时,则空出一席,将那人的衣服放在座位上,表示全家团圆的意思。

除夕饭应慢慢食用(代表长寿),并且每一道菜都要尝一口为吉,围炉的菜肴要选有吉祥之意思为佳,必吃的菜肴如下例:

芥菜代表长命百岁

1 长年菜:所谓长年菜大都是指芥菜,台湾高屏区域则以带根的菠菜代表,在除夕前一晚上,将整株的芥菜用清水煮食,又称“来年菜”,在摒挡时,不去头尾,取意有头有尾,不加细切,取意绵绵不断。总之,吃长年菜即是有望长命百岁。吃的时候,长年菜也要一根一根先头后尾,不可以横食,也不可以嚼断而食,这表示对父母祝寿。

2 韭菜:韭菜台语“久菜”也是期望长寿之意。

3 茄子:代表活力。

4 芹菜:表示赢利轻松或勤劳。

5 火鸡:岁末之拜拜及除夕饭,必然要有鸡,鸡者“家”也。吃鸡才会“起身”,如果买一只火鸡,用水煮熟,拜拜完后,将火鸡肉撕成一条条来吃,好似嘉义之鸡肉饭,夫妻、家人一起吃火鸡,代表“作伙起身”,且“鸡火”代表“财帛”也。

吃豆干会做官

6 豆干:吃豆干会做官。

7 肉丸:象征全部美满。

8菜头粿:有“好彩头之意”。

9 年糕:台语称为“甜粿”,代表“甜甜美蜜”好“过”年,年糕亦有“年年高升”之象征,糕与“高”谐音。

10 发粿:发椪,就天然能够发财走好运。

吃鱼代表年年有余

11 鱼:中国年俗吃鱼代表年年有鱼,年年有余,亦即年年均有节余财帛。普通人在除夕饭上,不敢吃鱼,把鱼留在盘上,留到年头一,表示年年有余。

若想吃鱼非常好,大除夕要筹办两条大鱼,一条吃到肚子,一条留到年头一,让肚子中有余也。

12 菜包:讨个好彩头,有望有个好开始,以祈求金银财宝,富贵福禄滚滚而来,绵绵不断。

13 花生:表长寿。吃“豆”活到老老老,长命百岁也。

14 瓜子、银杏栗子等:都是果实的种子,代表植物旺有好收获。

15 冬瓜糖、糖果等:“甜”代表甜好过年。甜点也表示有望甜甜好过年。

吃枣代表年年好

16 枣子:代表年年好,因枣与好押韵之说。

17 柑橘:象征甜美,年年甘,年年吉利。

18 菠萝:引喻“旺来”。

19 吃油炸食物,也象征家运茂盛的意思。

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